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崇明特产

崇明白山羊

简介

崇明白山羊,是长江三角洲地区羊种之一,也是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。

崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种,体型中等偏小,体格健壮,具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点,经国家批准,被命名为“长江三角洲白山羊”,系全国重点保护和发展的家畜品种,列为我国重要出口商品。

崇明白山羊,毛洁白而富有弹性,未经阉割的幼龄公羊,全身羊毛都是制笔的好原料,尤其是颈背部的领鬃毛,被称为“细光锋”,毛既长又直且尖,弹性始终如一,是制造高级毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。羊皮质地纤细,柔软光滑,是优质皮革;羊肠又是制作医疗手术用缝合线和乐器弦线的上乘原料。羊肉更是营养丰富,味道鲜美,既可红烧,又能白切、油而不腻,风味独特,确是上品佳肴。故人们常以羊肉会餐,以饱口福。脱骨煮烂的羊膏,更是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。

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